为什么精酿啤酒厂喜欢使用离心机？ ,精酿啤酒离心机的作用

现如今许多精酿啤酒厂都喜欢使用离心机来澄清啤酒，这是为什么呢？今天我们就来探讨这一问题。

一、离心机在精酿啤酒中的应用 离心机在精酿啤酒中的应用场景包括预滤，控制酵母数（保持一定的浊度），以及回收热凝固物中的麦汁。

二、使用离心机的优势 与传统过滤以及沉淀方法相比，离心机能够显著缩短处理时间，提高产量。且它能够控制澄清啤酒中的总悬浮物固体量（TTS），啤酒可直接装瓶。离心机还能保持较低的进出温度，最大限度减少风味和口感损失，获得更长的产品保存期限。 通过变频驱动，离心机的使用寿命得以增长，成本降低，精酿啤酒厂家短时间内即能获得投资回报。

三、新型离心机的特点 随着行业的发展与技术的进步，现在国内许多啤酒酿造设备生产商都能够设计、制造出质量优良、功能完备的新型啤酒离心机。我们来了解一下这种离心机有什么特点：1、具有惰性气体密封系统——能够最大限度减少氧气进入已澄清的产品中。传统的离心技术分离可能会导致氧气进入从而使罐体堵塞，产量降低；惰性气体密封系统能够隔离氧气，确保离心机分离后的氧增量不超过10ppb。2、监控系统——具有全自动管道出口浊度监控和总悬浮固体量控制。3、控制系统——能够监控所有功能并自行调整，以保持运行设定，始终确保无障碍和安全运行。4、达到GMP标准——每一条不锈钢管道的制造均符合卫生标准，离心机采用自清式设计，无需对其进行拆卸清洗。5、具有CIP在线清洗系统——有效将设备清洗干净并节省资源，降低劳动成本。6、具有水和产品自动再循环系统——使离心机中澄清的啤酒保持足够低温的状态。7、实现模块化分离——多功能，即装即用。

四、使用离心机注意事项 由于离心机是一种高速旋转的机械，工作时转鼓会产生巨大的离心力，因此为了保证操作人员和设备的安全，使用时应该严格遵守下述安全规则：1、使用前严格清洗消毒，注意避氧操作。2、机器使用完毕，应做好清洁工作，保持机器整洁。3、定期检查其他部位有无松动及不正常情况。4、严禁机器超速运转，以免影响机器使用寿命。5、开机前必须检查齿轮箱油标油位，油面不得低于视镜中部刻线。6、必须保证进入离心机的物料不会损伤转鼓内部的金属残渣或其他较硬的物质。7、操作软水：总硬度（以CaO计）<250mg/L，其他指标符合饮用水标准。同时也要注意操作水压的控制。在0.3~0.6MPa范围内可调。调整到设备所需压力应能保持稳定。

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