贝母烘干工艺详解 ,贝母烘干工艺详解图

贝母百科

贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名，(本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。

平贝母喜冷凉湿润的环境条件，贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。川贝母是贝母中的珍品，其价在各种贝母中最高，一般大概在每千克2500-5000元，川贝中的青贝和松贝价格相差较大，一直呈上升趋势。浙贝母大约每千克80元。土贝母口（不是百合科植物）大约每千克15元左右。

贝母加工工艺步骤

贝母的加工工序分为：

采挖→清洗→沥干→切片→烘干

1 采挖

当贝母的叶子开始变黄枯萎后，这时便可以采做根部鳞茎，采挖时间以立夏后10天为宜，因这时贝母的药效成分较好。采挖出土的贝母不能长时间捏在手中，以免加工后变成“油子”。同时在运输贝母时要轻拿轻，以免损伤鳞茎。

2清洗

新鲜采挖出来的浙贝母类似百合状，这时需倒入清洗机中及时清理鳞茎上的泥土并反复冲洗干净。

3沥干

将洗好后的贝母按大小分级入筐，再摊平开来，干水份待切片烘干。

4 切片

切片要注意掌握厚度，直径2厘米以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干，直径2厘米以上的较大贝母，则手工方法切片，厚度宜为4-6毫米。

贝母烘干工艺

将贝母按大小分别均匀地摆于烘盘上，将烘盘插入物料车，物料车推进烘干房并启动烘干程序。贝母初始温度设置为45℃，再缓缓升温至50℃-55℃。注意温度控不超过75℃，以免高温影响贝母的药性成分，温度设置以60℃-65℃为宜，时间约20-24小时即烘干一个批次，贝母的品相和外观及药效成分均为最佳。

注意事项

将干燥好的贝片贮藏于仓库的货架上，不要靠墙堆放，要保证仓库清洁、干燥、避光、无异味、无污染，并严格作好防虫鼠等措施，并定期检查，防止霉变。清洗好的贝母不要马上进行切片，刚清洗好其表皮脆弱易切碎，导致切片后外观不佳。

贝母热泵烘干机选型

贝母多生长于甘肃、湖北、浙江、青海等地，春天环境温度湿度比较大，冬天环境温度也比较低，贝母适用于托盘式平铺烘干，所以视产区而选用奥伯特开式、闭式或开闭一体机设备即可。7P设备，烘房可建约25立方，一次可以烘鲜料约600公斤；14P设备，烘房可建约50立方，一次可以烘鲜料约1200公斤。

贝母热泵烘干成功案例

贝母热泵烘干机的优势

热泵烘干机是一种热量提升装置，高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象（温度较高的物体），主要应用于食品，药材，木材，农副产品，工业品等的烘干脱水过程。热泵烘干机的优势很多。

随着贝母烘干除湿机的推广和应用，其优势也被逐渐认可，越来越多的贝母干燥选择使用贝母烘干除湿机，究竟贝母烘干除湿机有哪些优势呢？

烘干机特点：

1、热泵烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备，为新型节能减排干燥设备。

2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。

3、解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。

4、更合理的排风热回收设计：减少排放热量损失，综合节能性更好；

5、先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥，适合严格的干燥工艺；

6、高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。

7、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。

8、效率高节能，使用寿命长，只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量。

9、安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

10、烘干机适用范围广，不受天气影响，可广泛适用于食品、农副产品、海产品、中草药、工业等烘干。

注意事项：

以上烘干工艺仅供参考

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