厨房抽油烟机的安装、使用和清洁 ,厨房抽油烟机的安装,使用和清洁规范

每天下厨房都要使用抽油烟机，它是厨房设施中最重要的部件。

抽油烟机关乎厨房的风水， 也关乎着屋主的健康，因此我们要对它有所了解， 要知道安装、使用和清洁抽油烟机。

安装时，一般讲要注意选择适当的高度、角度及排风管走向。抽油烟机的中心应对准灶具中心， 左右在同一水平线上。吸量孔以正对下方炉眼为最佳。

抽油烟机的高度不宜过高， 以不妨碍人活动操作为0抽油烟机的高度不宜过高，且其中心标准，一般在灶上65~75厘米即可。应对准灶具。为使排放的污油流进集油杯中，安装时前后要有一个仰角， 即面对操作者的机体前端上仰3~5°。

当抽油烟机必须安装在窗户上，或其他支撑脚无法发挥作用时，尤其注意这个问题。抽油烟机的排气管道要尽量短， 避免过多转弯。而且最好是将蛇形管直接拉到室外，因为对于楼房居民来说，若接到烟道中，则经常会产生别家抽出的油烟倒灌进来的现象。

合理使用抽油烟机是能否达到最佳排油烟效果的关键之一。使用抽油烟机要选择适当的转速，如烹煮油烟大的菜肴时， 应选用较高的转速。

烹煮完毕后，保持扇叶继续转动至少3分钟， 让油烟彻底排除干净， 然后再关机。

要想延长抽油烟机的使命寿命，就应定期对其进行维护和保养， 其中定期清洗最为重要。以下清洁方法只适用于外部(包括叶轮)清洁， 如需内部清洗，就要交给专业人员。

在清洗外部叶轮时，一定要注意卸装叶轮时不可使其变形， 以免运转时平衡遭到破坏而造成抖动和噪音增大等现象。压紧固定叶轮的螺母是反螺纹，右旋为松， 左旋为紧，这在装卸时一定要注意。

抽油烟机扇叶空隙小， 手伸不进去， 油烟污染后清洗很不方便， 还往往在清洗时，把扇叶碰变形， 造成重心不平衡。

有一绝招不妨一试： 将刷洗好的扇叶(新的效果更好)晾干后， 涂上一层办公用胶水， 使用数月后将风扇叶油污成片取下来，既方便又干净， 若再涂上一层胶水又可以用数月。

清理抽油烟机集油盒也是一件很不容易的事情，烹饪多用动物油时更甚，为解决倒油难的问题，可在集油盒里放一层薄膜，油集多了， 再换一新薄膜即可， 既方便又卫生。

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